全区食品安全工作会议召开

赵继东马亚炜出席

9月29日，全区食品安全工作会议召开。区委书记赵继东出席会议并讲话。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，认真落实国家、省、市食品安全工作相关要求，以更加坚定的决心、更加有力的措施、更加务实的作风抓好食品安全各项工作，全力守护市民群众“舌尖上的安全”。

区委副书记马亚炜出席会议。

会议传达学习了习近平总书记关于食品安全的重要论述、全市食品安全工作会议精神，观看了食品安全暗访视频，总结全区食品安全全链条监管工作、通报食品安全典型案例，区级有关部门和部分街道作交流发言，成华区餐饮娱乐协会围绕加强行业自律作了发言，四川乐多多超市管理有限公司围绕落实企业主体责任作了发言。

赵继东在讲话中强调，党的十八大以来，习近平总书记多次对食品安全工作作出重要指示批示，强调要以“四个最严”的要求，做好食品安全工作，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。国家“十五五”规划纲要将“强化食品药品安全监管”摆在提高公共安全治理水平之首，全面体现了国家层面对食品安全高度重视。省委多次研究部署食品安全工作，市委专门召开全市食品安全工作会议，均强调要强化全周期全链条监管。我们必须以高度的责任感和使命感，充分认清抓好食品安全工作的重大意义，切实增强做好食品安全工作的政治自觉、思想自觉和行动自觉。

赵继东强调，要深入推进“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，以更高标准、更严要求、更实举措加强食品安全治理，最大限度消除隐患。要紧盯重点场所，巩固深化“校园餐”专项整治成果，严格学校食堂承包经营、食材供应等准入许可；要对东郊记忆、望平坊、万象城等餐饮聚集区开展错时监管、轮岗值守、配装巡查，全力防范旅游景区食品安全风险隐患。要紧盯重点品类，增强对非法添加物、非食用物质的检测和筛查能力，斩断劣质食材的流通链条，让真正的“新鲜美味”回归餐桌。要紧盯重点领域，深入实施“天府烟火小店”提升计划，提高政府管理智慧，从“一刀切”转向“规范+服务”，做到既能保住烟火气、又能守住安全线。要紧盯新兴热点，严格落实网络餐饮新规，持续深化外卖商户“平台置休”机制，纵深推进“互联网+明厨亮灶”建设，严厉打击“幽灵外卖”等违法违规行为，让市民群众点得放心、吃得安心。

赵继东强调，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。我们必须坚持“零容忍”态度，持续深化食品安全全链条监管，以严管严治提升监管质效，切实形成有效震慑。要坚持依法严惩，对“两超一非”、掺杂掺假等恶意违法行为，要坚决落实“处罚到人”，真正让违法者心存敬畏、行有所止。要把握关键环节，加强对食品生产、加工、流通、消费全过程的动态监管，以不留空白的监管、不留死角的排查、不留后患的整治，推动食品安全监管由事后查处向事前预防转变。要强化科技赋能，强化市场监管、农水、卫健等部门检测能力，通过技术手段及时发现问题，加快推动“互联网+AI”监管，提升智慧监管水平，让监管“跑”在风险前面。

赵继东强调，食品安全是系统性工程，我们必须牢固树立“一盘棋”思维，压实属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任，强化社会监督责任，从严督导严肃问责，着力构建党委政府统一领导、部门协同联动、企业依法尽责、社会广泛参与的共治格局，有效凝聚全社会齐抓共管的强大合力。

有关区领导，区级有关部门和各街道党工委主要负责同志，部分中小学校（幼儿园）、养老机构、医疗机构主要负责同志，行业协会代表，食品生产、流通、经营领域重点企业代表等参加会议。

文/周雪梅 图/胡斌 编辑/姚翼傑